花甲料

十三香花甲应用流程

备料：花甲500克   十三香花甲料（G62050）120克   红美人椒段35克   二荆条段35克    姜片8克     蒜片8克    大葱段20克   红花椒粒3克   啤酒250克   红油（G62015）100克     干辣椒20克  香菜节5克

制作：

1.花甲买回来先用清水加盐和色拉油适量浸泡3小时让其吐净泥沙。

2.将花甲反复清洗3次，凉水下锅，水开后煮2分钟捞出沥干水分备用。

3.净锅上火将锅烧热，下红油（G62015）100克升温至150度，下姜片、蒜片、干辣椒  红花椒粒、炒8秒钟，下十三香花甲料120克、下花甲炒出香味，加入啤酒250克大火收汁3分钟左右在下红美人椒 青二荆条和大葱翻炒均匀，辣椒断生即可起锅装盘撒香菜节。